Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla
- 2 huevos cocidos
- 3 latas de atún en aceite de oliva
- 2 latas pequeñas de anchoas en aceite de oliva
pimienta blanca molida
- 2 láminas de pan de molde rectangular
- una guindilla
- las anchoas reservadas
- lechuga picada en juliana
Preparación:
Poner la mantequilla troceada en el vaso y programar 2 min. a 37º en velocidad 1, cuando termine el tiempo, añadir el atún sin escurrir el aceite y las anchoas escurridas (sacar 3 lomos y picarlos en trocitos para el relleno), añadir un poco de pimienta molida.
Triturar 30 segundos a vel. 6, bajar con la espátula los restos de paté de la tapa y los bordes del vaso y si es necesario volver a triturar en la misma velocidad.
Sacar del vaso y guardar en un bote hermético en el frigorífico.
Formar los rollitos untando con paté toda la superficie y distribuyendo las anchoas troceadas con la guindilla por la superficie, enrollar el pan de molde partiendo de un extremo del rectángulo, envolver en film plástico de cocina y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Cuando vamos a servir los aperitivos, picamos lechuga en juliana, quitamos el plástico a los rollitos y los cortamos en rodajas de centímetro y medio o dos centímetros, ayudándonos de un cuchillo de sierra.
