por Sugg-r and some Salt
Ingredientes para 2-3 personas
- una masa quebrada
- 200 gramos de "floretes" de brócoli
- un manojo de cebolletas o cebollas tiernas
- 150 gramos de cheddar rallado
- dos cucharadas generosas de crema agria o, en su defecto, de crème fraîche
- pimienta negra recién molida
- y un poquito de sal
Para hornear
- una cucharada de crema agria
- dos cucharadas de semillas de lino
Preparación:
Precalentamos el horno a 200ºC. preparamos una bandeja con papel de
horno, o engrasamos una fuente o sartén redonda que pueda ir al horno.
Cortamos el brócoli en trocitos pequeños. los ponemos en un bol, echamos
un chorrito de agua y lo tapamos con film de cocina. pinchamos con un
tenedor y llevamos al microondas durante un minuto.
Cortamos las cebolletas y las mezclamos con el brócoli, la crema agria y el queso rallado. salpimentamos al gusto.
Extendemos la masa quebrada sobre la fuente o bandeja que tenemos
preparada y esparcimos el relleno. doblamos los bordes de la masa hacia
arriba cubriendo parte de la mezcla de brócoli. untamos el borde con un
poquito de crema o nata y espolvoreamos las semillas de lino.
Llevamos al horno durante 20-25 minutos, cada horno es un mundo, hasta que la masa esté dorada.
*también se pueden hacer tres galettes individuales. en ese caso
estarán 15-20 minutos en el horno, hasta que la masa esté hecha y algo
dorada.
