Ingredientes:
- 1/2 kg. de tomates cherry
- Una placa de hojaldre
- 3 cucharadas de miel
- Sal
- Pimienta molida
- Orégano seco
- Queso curado
- Aceite de oliva
- 30 gr. de almendra molida
Elaboración:
Ponemos en una sartén un chorreón de aceite de oliva y calentamos, añadimos los tomates y rehogamos un minuto aproximadamente.Salpimentamos, incorporamos la miel, la almendra molida, el orégano y rehogamos durante dos o tres minutos hasta que esté caramelizado.
Precalentamos el horno a 200º.
Retiramos del fuego y dejamos atemperar un poco, colocamos el hojaldre encima, procurando que quede bien ajustado en los bordes, pintamos con huevo y horneamos durante 15 minutos a 200º o hasta que veamos que el hojaldre este dorado.
Desmoldamos en caliente para evitar que se pegue. Rallamos un poco de queso curado por encima o si lo preferimos parmesano y servimos.
Esta tarta es recomendable comerla caliente o tibia, así que no tendréis que esperar a probarla.
